Crithmum maritimum L.

Família: UMBELLIFERAE (APIACEAE)

Género: Crithmum

Nombre común catalán: Fonoll marí.

Nombre común castellano: Hinojo marino.

Distribución por provincias: Alacant. Barcelona. Castelló. Girona. Illes Balears. Tarragona. València.

Distribución por islas: Mallorca. Menorca. Ibiza. Formentera. Cabrera. Dragonera.

Distribución general (Fitogeografía): Pluriregional

Usos y propiedades: Aromática. Comestible o usos alimenticios.

Plantas legalmente protegidas: Catálogo Balear.

Categoría UICN: LCPreocupación menor

Época de floración: EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic

Formas vitales: Caméfito.

Hábitats: Playas y dunas, suelos arenosos. Costa rocosa. Todo el litoral.

Características: Planta que vive en las zonas litorales cerca del mar. Es leñosa con hojas divididas en segmentos lanceolados, son suculentas, de un verde glauco. Toda la planta tiene un aroma bien característico. Las flores son de un color amarillo-verdoso y forman umbelas con largos pedúnculos.

Observaciones: El nombre popular hace referencia al aroma de la planta que recuerda vagamente al hinojo. En Mallorca se recoge y se conserva en vinagre para su consumo.