Família: AMARANTHACEAE

Nombre Familia: AMARANTHACEAE

Descripción: Familia con muchos táxones tropicales, con 60 géneros y 900 especies. 4 géneros presentes en Europa con especies silvestres o naturalizadas.

Características: - Plantas herbáceas. - Hojas alternes, simples. - Inflorescencias axilares o terminales, en racimos o panícula, con brácteas que pueden ser espinescentes. - Flores hermafroditas o unisexuales, actinomorfas. - Periantio verdoso o coloreado de rojo con 3-5 piezas iguales o distintas. - 5 estambres. - Gineceo con ovario de 2-3 carpelos y 2-3 estilos. - Fruto en pixidio, con semillas lenticulares, lisas, negras y, a menudo, brillantes.

Ecología: Las especies son propias de huertos y campos de cultivo, zonas nitrificadas como los márgenes de caminos, basuras acumuladas, basureros, ruinas...

Taxones principales no endémicos: Un único género (Amaranthus) con 11 especies silvestres.

Otros taxones no autóctonos: También presentes los géneros Gomphrena y Celosia(cresta de gallo) en jardines.

Usos: Algunos amarantos son muy usados en jardinería, sobretodo los introducidos para tal fin.