Herbario Virtual del Mediterráneo Occidental

Àrea de Botànica, Departament de Biologia, Universitat de les Illes Balears

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

Família : UMBELLIFERAE (APIACEAE)

Género : Petroselinum

    Nombre común en catalán : Chulivert. Givert. Jolivert. Juavert. Juevert. Julivert. Julivert en rama. Julivert ver. Junivert.

    Nombre común en castellano : Perejil. Perejil en rama. Perexil. Prejil.

    Distribución por provincias : Alicante. Barcelona. Castellón. Gerona. Islas Baleares. Lérida. Tarragona. Valencia.

    Distribución general : Pluriregional

    Época de floración : Junio. Julio. Agosto.

    Formas vitales : Hemicriptófito.

    Hábitat : Huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc.

    Usos y propiedades : Aromática. Comestible o usos alimenticios. Medicinal.

    Características : Planta herbácea muy característica por su aroma y reconocimiento culinario. Los tallos son estriados y pueden alcanzar los 75 cm de altura. Las hojas son triangulares, están muy divididas y son de color verde brillante. Las inflorescencias son umbelas muy pedunculadas con flores verdosas. Los frutos son ovoides y comprimidos por el costado.

    Observaciones : Planta cultivada, a veces la encontramos como subespontánea.

    Estatus : Introducida.

    Explicación ficha