Herbario Virtual del Mediterráneo Occidental
Àrea de Botànica, Departament de Biologia, Universitat de les Illes Balears
Smyrnium olusatrum L.
Família : UMBELLIFERAE (APIACEAE)
Género : Smyrnium
Nombre común en catalán : Àbit de síquia. Aleixandri. Api de cavall. Cugul.
Nombre común en castellano : Apio caballar. Perejil macedónico.
Distribución por provincias : Alicante. Barcelona. Castellón. Gerona. Islas Baleares. Tarragona. Valencia.
Distribución por islas : Formentera. Ibiza. Mallorca. Menorca.
Distribución general : Mediterránea
Época de floración : Febrero. Marzo. Abril. Mayo. Junio.
Formas vitales : Hemicriptófito.
Hábitat : Campos húmedos, torrentes, márgenes de caminos.
Usos y propiedades : Comestible o usos alimenticios.
Categoria IUCN : Poco preocupante
Características : Hierba bastante robusta, puede alcanzar más de un metro de altura, con hojas grandes divididas en folíolos anchos y dentados de color verde intenso, brillantes por el haz y con un pecíolo muy dilatado. Forma unas umbelas rígidas con flores de color amarillo verdoso. Los frutos tienen unas quillas bien marcadas, se vuelven negros al madurar. Vive en los torrentes y herbazales en zonas un poco húmedas y sombrías donde puede coincidir con otras especies de umbelíferas como Conium maculatum, esta especie se diferencia porque es mucho más alta, forma flores blancas y tiene las hojas más divididas y tiernas. Florece en invierno y principios de primavera, posiblemente es la primera umbelífera que florece dado que en general esta familia se caracteriza por ser de floración tardía.
