Cynara cardunculus L.

Família: COMPOSITAE (ASTERACEAE)

Gènere: Cynara

Nom comú català: Card d'herba. Card de formatjar. Card soler. Carxofera borda. Herba-col.

Nom comú castellà: Alcaucil. Cardo de comer. Cardo lechero.

Distribució per províncies: Barcelona. Girona. Lleida. Tarragona. València. Castelló. Alacant.

Distribució per illes: Mallorca. Menorca. Eivissa. Formentera.

Distribució general (Fitogeografia): Mediterrània

Usos i propietats: Comestible o usos alimentaris.

Categoria UICN: LCRisc mínim

Època de floració: GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes

Formes vitals: Hemicriptòfit.

Hàbitats: Camps de conreu, Vores de camins, llocs alterats. Camps de cultiu i vores de camins.

Característiques: La carxofera borda desenvolupa una gran roseta de fulles molt dividides i de color grisenc amb espines al seu marge. Quan floreix creix una tija que es pot aixecar més d'un metre i mig a sobre del terra, i a dalt es troben els capítols, grans amb flors blavoses, i armats amb unes grans espines. El diferenciarem amb facilitat de la carxofera ( Cynara scolymus ) perquè aquesta no té les fulles tan dividides, i no té espines a les fulles ni als capítols.