Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

Família: UMBELLIFERAE (APIACEAE)

Gènere: Petroselinum

Nom comú català: Chulivert. Givert. Jolivert. Juavert. Juevert. Julivert. Julivert en rama. Julivert ver. Junivert.

Nom comú castellà: Perejil. Perejil en rama. Perexil. Prejil.

Distribució per províncies: Alacant. Barcelona. Castelló. Girona. Lleida. Tarragona. València.

Distribució general (Fitogeografia): Pluriregional

Usos i propietats: Aromàtica. Comestible o usos alimentaris. Medicinal.

Època de floració: GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes

Formes vitals: Hemicriptòfit.

Hàbitats: Camps de conreu, Vores de camins, llocs alterats. Cultivades. Horts, jardins, i a vegades a marges de camins, cultius, murs, etc.

Característiques: Planta herbàcia molt característica pel seu aroma i reconeixement culinari. Les tiges són estriades i poden arribar fins els 75 cm d'alçada. Les fulles són triangulars, estan molt dividides i són de color verd lluent. Les inflorescències són umbel·les molt pedunculades amb flors verdoses. Els fruits són ovoides i comprimits pel costat.

Observacions: Planta cultivada, de vegades se la pot trobar com subespontània.