Oryza sativa L.
Família: GRAMINEAE (POACEAE)
Gènere: Oryza
Nom comú català: Arròs.
Nom comú castellà: Arroz. Arroz borde. Arroz rojo. Arroz salvaje. Arroza.
Distribució per províncies: Barcelona. Girona. Tarragona. València.
Distribució general (Fitogeografia): Asia
Usos i propietats: Comestible o usos alimentaris. Medicinal.
Època de floració: GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes
Formes vitals: Teròfit.
Hàbitats: Cultivades. Cultivada com a cereal.
Característiques: Planta anual i erecta de fins 1,5 m d'alçada. Les tiges són folioses amb fulles llargues i auriculades a la base. La inflorescència és molt peculiar perquè es corba cap avall pel pes de la mateixa. Les espiguilles són molt compactes i tenen les lemmes cobertes de pèls apresos i també poden presentar una aresta.
Observacions: Existeixen moltes varietats de cultiu que s'han desenvolupat des de molt antic fa sis milens.